植物油酸廠家分析脂肪酸如何氧化

雖然同為酸，但是脂肪酸和植物油酸的氧化卻是不同的，不論從產物還是過程來比較，都是有很多差別的。下面，就由植物油酸廠家來詳細分析一下脂肪酸的氧化。

一、β-氧化的發現偶數脂肪酸的最終降解產物均為苯已酸的衍生物，而奇數脂肪酸的最終降解產物都是苯甲酸的衍生物。

由此得出脂肪酸的降解是分由此得出脂肪酸的降解是分步進行的，每一步去除一個二碳單而起始的氧化反應發生在β碳原位，而起始的氧化反應發生在碳原子上。

二、β-氧化的概念脂肪酸的分解是從羧基端的脂肪酸的分解是從β-碳原子羧基端的開始的，（從?；鵆oA開始）開始的，每次切掉兩個碳原子單元，碳原子單元，這種降解方式就稱為脂肪酸的β-氧化。

氧化。每一輪β-氧化包括脫氫水化、脫氫 脫氫、水化脫氫、硫解四步化學反應。

三、β–氧化的反應歷程1、脂肪酸的活化、2、脂酰、脂酰CoA的轉運的轉運、3、脫氫、4、加水、5、在脫氫、6、硫脂解。