雖然同為酸，但是脂肪酸和植物油酸的氧化卻是不同的，不論從產物還是過程來比較，都是有很多差別的。下面，就由植物油酸廠家來詳細分析一下脂肪酸的氧化。一、-氧化的發現偶數脂肪酸的最終降解產物均為苯已酸的衍生物，而奇數脂肪酸的最終降解產物都是苯甲酸的衍生物。由此得